ใบรับรองแพทย์ สณ.11เป็นเอกสารสำคัญที่สถานประกอบการด้านอาหารต้องมี เพื่อยืนยันว่าผู้ประกอบการและพนักงานมีสุขภาพแข็งแรง และไม่มีโรคติดต่อที่อาจแพร่กระจายผ่านอาหารได้
นอกจากจะเป็นข้อกำหนดตามกฎหมายสาธารณสุขแล้ว ยังช่วยยกระดับมาตรฐานสุขอนามัยของร้านอาหาร และสร้างความเชื่อมั่นด้านความปลอดภัยให้กับผู้บริโภคอีกด้วยค่ะ
ทำไมต้องใบรับรองแพทย์ สณ.11?
- ใบรับรองแพทย์ สณ.11 ใช้สำหรับทำอะไร?
- ใบรับรองแพทย์ สณ.11 ตรวจอะไรบ้าง?
- ใครต้องใช้ใบรับรองแพทย์ สณ.11 บ้าง?
- เตรียมตัวตรวจอย่างไรบ้าง?
- ใช้ใบรับรองแพทย์ปกติแทนได้ไหม?
- ประโยชน์ของใบรับรองแพทย์ สณ.11
ใบรับรองแพทย์ สณ.11 ใช้สำหรับทำอะไร?
ใบรับรองแพทย์ สณ.11 หรือรู้จักในอีกชื่อคือ ใบรับรองแพทย์ 9 โรค/ใบรับรองแพทย์ 10 โรค(กรณีตรวจเพิ่มเติม) เป็นใบรับรองแพทย์สำหรับผู้ที่สัมผัสอาหาร เช่น การเตรียม การปรุงอาหาร และการเสิร์ฟอาหาร หรือผู้ที่ทำงานบริการที่มีการสัมผัสผิวหนังค่ะ
ทั้งนี้ใบรับรองแพทย์ สณ.11 ยังเป็นเอกสารสำคัญสำหรับการยื่นขอเปิดร้านอาหาร และการยื่นเป็นผู้ประกอบการร้านอาหารให้กับทางราชการ เพื่อยืนยันว่าปลอดโรคและปลอดภัยต่อผู้บริโภคนั่นเองค่ะ
ตัวอย่างใบรับรองแพทย์ สณ.11
Credit: https://uthai.ac.th/
ใบรับรองแพทย์ สณ.11 ตรวจอะไรบ้าง?
ผู้สัมผัสอาหารและผู้ให้บริการที่จำเป็นต้องสัมผัสผิวหนัง จะต้องไม่มีโรคติดต่อหรือเป็นพาหะนำโรคติดต่อ เช่น โรคทางผิวหนังค่ะ และจำเป็นต้องมีการตรวจสุขภาพอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง
โรคที่ต้องตรวจ ได้แก่:
- วัณโรค
- อหิวาตกโรค
- โรคบิด
- ไข้สุกใส(โรคอีสุกอีใส)
- โรคคางทูม
- โรคเรื้อน
- โรคทางผิวหนังที่น่ารังเกียจ
- โรคไวรัสตักอักเสบต่าง ๆ
- ไข้รากสาดน้อย
- โรคอื่น ๆ
ใครต้องใช้ใบรับรองแพทย์ สณ.11 บ้าง?
- พนักงานเสิร์ฟ
- พนักงานล้างเครื่องใช้ต่าง ๆ เช่น ล้างจาน
- เชฟ/ผู้ปรุงอาหาร
- ผู้ที่ทำงานในร้านบริการ เช่น ร้านสปา ร้านทำผม
เตรียมตัวตรวจอย่างไรบ้าง?
การตรวจสุขภาพเพื่อขอใบรับรองแพทย์ สณ.11 เหมือนกับการเตรียมตัวตรวจสุขภาพทั่วไปค่ะ คือ
- ไม่ต้องอดอาหารหรืออดน้ำ
- พักผ่อนให้เพียงพอก่อนการตรวจสุขภาพ
- ใส่เสื่อผ้าแขนสั้นหรือสะดวกต่อการพับแขนเสื้อ เพื่อเจาะตรวจเลือด
ควรรีบมาตรวจก่อนการนำเอกสสารใบรับรองแพทย์ไปยื่น เนื่องจากมีการเพาะเชื้อจากอุจจาระ ทำให้ต้องรอผลการตรวจ 1-3 วัน ดังนั้นควรเตรียมตัวมา ตรวจสุขภาพ แต่เนิ่น ๆ เพื่อไม่ให้มีความล่าช้าในการยื่นเอกสารนะคะ
ใช้ใบรับรองแพทย์ปกติแทนได้ไหม?
คำตอบคือ ไม่ได้ นะคะ เนื่องจากใบรับรองแพทย์ทั่วไปที่ใช้สำหรับสมัครงาน หรือทำใบขับขี่จะมีการตรวจโรคเพียง 5 โรคเป็นหลักค่ะ ทำให้ไม่ครอบคลุมถึงโรคที่สามารถติดต่อหรือแพร่กระจายผ่านการสัมผัส โดยเฉพาะการเป็นผู้ประกอบอาหารที่เน้นสัมผัสอาหารจึงจำเป็นอย่างยิ่งในการตรวจโรคติดต่อทางผิวหนังค่ะ
ประโยชน์ของใบรับรองแพทย์ สณ.11
สรุปแล้วใบรับรองแพทย์ สณ.11 มีไว้เพื่อใช้สำหรับ:
-
ลดความเสี่ยงในการแพร่กระจายของโรคที่ติดต่อผ่านอาหาร และป้องกันการเกิดการระบาด
-
รักษามาตรฐานด้านสุขอนามัยของร้านค้า ร้านอาหาร และสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องกับการจัดการอาหาร
-
สร้างความปลอดภัยและความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค
-
เป็นข้อกำหนดตามระเบียบของหน่วยงานสาธารณสุข
-
กำหนดให้ผู้ประกอบการและพนักงานที่เกี่ยวข้องกับการปรุงหรือสัมผัสอาหารต้องมีใบรับรอง เพื่อยืนยันว่าไม่มีโรคติดต่อที่อาจก่อให้เกิดการระบาด
-
ใช้เป็นเอกสารประกอบการขออนุญาตเปิดกิจการร้านอาหารและยื่นต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
จะเห็นว่าใบรับรองแพทย์มีหลากหลายประเภท ซึ่งใช้ในตามแต่จุดประสงค์ที่ต่างกัน นอกจากใบรับรองแพทย์ สณ.11 แล้วยังมีใบรับรองแพทย์อื่น ๆ เช่น ใบรับรองแพทย์ 5 โรค ใบรับรองแพทย์สำหรับผู้ทำงานบนที่สูง เป็นต้นค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบทความน่ารู้ถัดไปนะคะ